• Hoenderboudjies 9
• Adrak lehsan-pasta (gemmerknoffelpasta) 1 eetlepel
• Himalaja-pienk sout ½ teelepel
• Water 1 & ½ Koppie
• Hara dhania (vars koljander) handvol
• Aloo (Aartappels) gekook 2-3 medium
• Uie poeier 1 teelepel
• Zeera poeier (Komynpoeier) 1 tl
• Lal mirch (Rooi brandrissie) fyngemaak ½ eetlepel
• Kali mirch poeier (Swartpeper poeier) 1 & ½ tl
• Gedroogde origanum 1 teelepel
• Hoenderpoeier ½ eetlepel (opsioneel)
• Mosterdpasta 1 eetlepel (opsioneel)
• Suurlemoensap 1 eetlepel
• Kaas gerasper soos benodig
• Maida (Alle doel meel) 1 Koppie
• Andag (Eiers) geklits 1-2
• Kneus mielievlokkies 1 Koppie plaasvervanger: broodkrummels
• Kookolie om te braai

-In 'n wok, voeg hoenderboudjies, gemmerknoffelpasta, pienk sout & water by, meng goed en bring dit tot kookpunt, bedek en kook op medium vlam vir 12-15 minute en kook dan op hoë vlam totdat dit opdroog.
-Laat dit afkoel.
-Verwyder kraakbeen van boudjies en voeg kapper by en bewaar alle skoon bene vir latere gebruik.
-Voeg by vars koljander & kap goed.
-Rasper gekookte aartappels in 'n bak.
-Voeg gekapte hoender, uiepoeier, komynpoeier, fyngemaakte rooi brandrissie, swartpeperpoeier, gedroogde origanum, hoenderpoeier, mosterdpasta, suurlemoen by. sap & meng tot goed gemeng.
-Neem 'n klein hoeveelheid mengsel (60g) en smeer dit op 'n kleefplastiek.
-Voeg kaas by, steek gereserveerde boud in en druk dit om 'n perfekte vorm van boud te maak.
-Smeer hoenderboudjies. met veeldoelige meel, doop in geklitste eiers en bedek dan met mielievlokkies.
-In 'n wok, verhit kookolie en braai op medium vlam van alle kante tot goudbruin en bros (maak 9 boudjies).
-Bedien met tamatieketchup!