Bestanddele:

• 3 ontbeende, vellose hoenderborsies
• 1 ui, gekap
• 2 knoffelhuisies, fyngemaak
• 1 eier, geklits
• 1/2 koppie broodkrummels
• 1 teelepel komynpoeier
• 1 teelepel koljanderpoeier
• 1/2 teelepel borrie
• 1 teelepel garam masala
• Sout na smaak
• Olie, vir braai

Instruksies:

1. In 'n voedselverwerker, kombineer die hoender, ui en knoffel. Pols tot goed gemeng.
2. Dra die mengsel oor na 'n bak en voeg die geklitste eier, broodkrummels, komynpoeier, koljanderpoeier, borrie, garam masala en sout by. Meng tot alles goed gemeng is.
3. Verdeel die mengsel in gelyke porsies en vorm in patties.
4. Verhit olie in 'n braaipan oor matige hitte. Braai die patties tot goudbruin aan albei kante, sowat 5-6 minute per kant.
5. Dra oor na 'n bord wat met papierhanddoeke uitgevoer is om oortollige olie te dreineer.
6. Bedien die hoender tikki warm. met jou gunsteling doopsous.