Kombuis Smaak Fiesta

Heuning Teriyaki Hoender & Rys

Heuning Teriyaki Hoender & Rys

Bestanddele:

  • 1360 g (48 ons) hoenderdye sonder vel
  • 75 g (5 e) sojasous
  • 30 g (2 e) donker sojasous
  • 80 g (4 e) heuning
  • 60 g (4 e) mirin
  • 30 g (2 Eetlepel) gemmerpasta
  • 15g (1 Eetl) knoffelpasta
  • 3 eetlepels mieliestysel (vir slurry)
  • 4 e koue water (vir suspensie)
  • 480 g (2,5 koppies) kortgraan- of soesji-rys, droë gewig
  • 100 g (½ koppie) laevet mayo
  • 100g (½ koppie) 0% Griekse jogurt
  • 75g (5 eetlepels) sriracha
  • Sout, peper, knoffelpoeier na smaak
  • < li>Melk (soos nodig vir verlangde konsekwentheid)
  • 2 stingels groen uie, gekap

Instruksies:

1. In 'n stadige kookplaat, kombineer die ontbeende vellose hoenderdye, sojasous, donker sojasous, heuning, mirien, gemmerpasta en knoffelpasta.

2. Kook op hoog vir 4-5 uur of op laag vir meer as 5 uur totdat die hoender sag is.

3. Berei die mieliestysel suspensie deur mieliestysel en koue water in 'n klein bak te meng. Voeg dit by die stadige kookplaat nadat die hoender gaar is en laat dit onbedek vir 15-20 minute sit om die sous te verdik. Pas die hoeveelheid suspensie aan volgens die vloeistof wat na gaarmaak teenwoordig is.

4. Kook intussen die kortkorrel- of soesji-rys volgens pakketinstruksies.

5. Vir die lae-cal Yum Yum-sous, meng laevet-mayo, Griekse jogurt, sriracha en geurmiddels na smaak. Voeg melk by soos nodig vir die verlangde konsekwentheid.

6. Bedien die Heuning Teriyaki Hoender oor rys en bedruip met Yum Yum-sous, versier met gekapte groen uie. Geniet jou gesonde, heerlike maaltydvoorbereiding!