Bestanddele

• 4 dik varktjops
• 1 koppie broodkrummels
• 1/2 koppie gerasperde Parmesaankaas
• 1/2 koppie gekapte spinasie (vars of bevrore)
• 2 knoffelhuisies, gemaalde
• 1 tl uiepoeier
• Sout en peper na smaak
• Olyfolie vir kook
• 1 koppie hoenderbouillon

Instruksies

1. Voorverhit jou oond tot 375°F (190°) C).
2. In 'n mengbak, kombineer die broodkrummels, Parmesaankaas, gekapte spinasie, gemaalde knoffel, uiepoeier, sout en peper. Meng goed tot eweredig gemeng.
3. Maak 'n sak in elke varktjoppie deur horisontaal deur die kant te sny. Vul elke tjop mildelik met die mengsel.
4. Verhit olyfolie oor matige hitte in 'n oondvaste pan. Braai die gevulde varktjops vir sowat 3-4 minute aan elke kant tot goudbruin.
5. Voeg die hoenderaftreksel by die pan, bedek dan en sit dit oor na die voorverhitte oond. Bak vir ongeveer 25-30 minute of totdat die varkvleis gaar is en 'n binnetemperatuur van 145°F (63°C) bereik.
6. Verwyder uit die oond, laat die varktjops vir 'n paar minute rus. voor opdiening. Geniet jou heerlike gevulde varktjops!