Bestanddele:

• 3 koppies gerolde hawermout (270g)
• 1/2 koppie gekapte amandels (70g)
< li>1/2 koppie gekapte okkerneute (60g)
• 1/2 koppie pampoenpitte (70g)
• 1/2 koppie sonneblomsaad (70g)
• 2 e vlasaadmeel
• 2 tl gemaalde kaneel
• 1/2 tl sout
• 1/2 koppie onversoete appelmoes (130g)
• 1/3 koppie esdoringstroop, heuning of agave (80ml)
• 1 eierwit
• 1/2 koppie gedroogde bosbessies (of ander gedroogde vrugte) (70g)
< /ul>

Voorbereiding:

In 'n bak, kombineer al die droë bestanddele, gerolde hawermout, amandels, okkerneute, pampoenpitte, sonneblomsaad, vlasaadmeel, kaneel en sout. Meng appelmoes en esdoringstroop in 'n aparte bak.

Gooi die nat bestanddele in die droë en roer goed vir 'n minuut, om heeltemal in te werk en taai te word. Klits eierwit tot skuimerig en voeg by die granolamengsel, en meng goed. Voeg die gedroogde vrugte by en meng nog een keer.

Sprei die granolamengsel op 'n gevoerde bakplaat (13x9 duim groot) en druk dit goed met 'n spatel vas. Bak by 325F (160C) vir 30 minute.

Laat dit heeltemal afkoel en breek dan in groter of kleiner stukke. Sit voor met jogurt of melk, en bo-op met 'n paar vars bessies.

Geniet!