GEbakte HOENDER BESTANDDELE: ►6 medium Yukon goue aartappels ►3 medium wortels, geskil en in 1”-stukke gesny ►1 medium ui, in 1”-stukke gesny ►1 kop knoffel, in die helfte gesny parallel met die basis, verdeel ►4 takkies roosmaryn, verdeel ►1 eetlepel olyfolie ► 1/2 teelepel sout ► 1/4 teelepel swartpeper ►5 tot 6 lb heel hoender, ingewande verwyder, droog geklop ►2 1/2 tl sout, verdeel (1/2 tl vir binne, 2 tl vir buite) ►3/4 teelepel peper, verdeel (1/4 vir binne, 1/2 vir buite) ►2 eetlepels botter, gesmelt ►1 klein suurlemoen, gehalveer