Hoenderpottert-bestanddele

►1 resep tuisgemaakte tertkors (2 skywe)►4 koppies gaar hoender, gesnipper►6 eetlepels ongesoute botter►1/3 koppie alledaagse meel►1 medium geel ui , (1 koppie gekap)►2 wortels, (1 koppie) dun gesny►8 oz sampioene, stingels weggegooi, in skywe gesny►3 knoffelhuisies, fyngekap►2 koppies hoenderaftreksel►1/2 koppie swaar room►2 teelepels sout, sagte kosher sout om te garneer► 1/4 tl swartpeper, plus meer om te garneer► 1 koppie bevrore ertjies (moenie ontdooi nie)► 1/4 koppie pietersielie, fyn gekap, plus meer om te versier► 1 eier, geklits vir eierwas