✅ KEKERERWETPATIES RESEP BESTANDDELE: (12 tot 13 patties) 2 Koppies / 1 Blikkie (540ml Blikkie) GEKAARTE Kikkerertjies (Lae Natrium) 400g / 2+1/4 koppies ongeveer. FYNGERAPPER Patat (1 groot patat 440g met die skil) 160g / 2 koppie Groen Uie - fyngekap en stewig verpak 60g / 1 koppie Koriander (Koljanderblare) - fyngekap 17g / 1 eetlepel gerasperde of gemaalde Knoffel 1/ 7g / e 2 eetlepels gerasperde of gemaalde gemmer 2+1/2 tot 3 eetlepels Suurlemoensap (Die hoeveelheid suurlemoensap sal afhang van hoe soet die patats is so pas dienooreenkomstig aan) 2 Teelepel Paprika (NIE GEROOK NIE) 1 Teelepel Gemaalde Koljander 1 Teelepel Gemaalde Komyn 1/2 Teelepel Gemaalde Swartpeper 1/4 teelepel Cayennepeper of na smaak (OPSIONAL) 100g / 3/4 Koppie Kekerertjiemeel of Besan 1/4 teelepel koeksoda 2 Eetlepel Olyfolie Sout na smaak (ek het 1 teelepel pienk bygevoeg Himalaja sout Neem asseblief ook kennis dat ek lae natrium kekerertjies gebruik het) Goeie kwaliteit olyfolie om die patties te borsel (ek het organiese koudgeparste ekstra suiwer olyfolie gebruik) Sriracha Mayo Doopsous/smeer: ​​Mayonnaise (vegan) Sriracha Warm Sous na smaak Voeg by. vegan mayonnaise en sriracha warm sous na smaak in 'n bak. Meng goed. Ingelegde uie: 160g / 1 medium Rooi Ui 1 Eetlepel Wit Asyn 1 Eetlepel Suiker (ek het rietsuiker bygevoeg) 1/8 Teelepel Sout Voeg die uie, asyn, suiker en sout in 'n bak. Meng goed. Jy kan dit vir 2 tot 3 dae in die yskas stoor. METODE: Rasper die patat met die fyner kant van die rasper fyn. Maak groen ui en koriander (koljanderblare) fyn. Maal of rasper die gemmer en knoffel. MAAK DIE GAAN KEKERERWETTE DEEGLIK, voeg dan die gerasperde patat, groen ui, koljander, suurlemoensap, knoffel, gemmer, paprika, komyn, koljander, swartpeper, rooipeper, kekerertjiemeel, koeksoda, sout, olyfolie by en meng goed . KNIE DIE MENGSEL DEEGLIK totdat dit 'n deeg vorm, dit sal help om die vesels af te breek en die mengsel sal goed bind terwyl die patties gevorm word. Olie jou hande om te keer dat die mengsel vassit. Skep die mengsel met 'n 1/3 koppie en vorm gelyke grootte patties. Hierdie resep maak 12 tot 13 patties. Elke patties sal ongeveer 3+1/4 tot 3+1/2 duim in deursnee wees en enige plek tussen 3/8 tot 1/2 duim dik en ongeveer 85 tot 90g. per patty mengsel. VOORVERHIT DIE OOND TOT 400F. Bak die patties in 'n 400F voorverhitte oond vir 30 minute. Draai dan die patties om en bak vir nog 15 tot 20 minute of totdat die patties goudbruin en ferm is. Die patties moet nie pap wees nie. Sodra dit gebak is, haal uit die oond en smeer dit dadelik met 'n goeie kwaliteit olyfolie, terwyl die patties nog warm is. Dit sal baie geur byvoeg en ook verhoed dat die patties uitdroog. ELKE OOND IS ANDERS SO PAS DIE BAKTYD DOORVOLGENDE AAN Voeg die patties by jou burger of draai toe of bedien dit saam met jou gunsteling doopsous. Patties bêre goed in die yskas in 'n lugdigte houer vir 7 tot 8 dae. Dit is 'n goeie resep vir maaltydvoorbereiding, die patties smaak nog beter die volgende dag. BELANGRIKE WENKE: RAPPER DIE AARTAPPEL FYN DEUR DIE FYNER KANT VAN DIE RAPER TE GEBRUIK. Neem die tyd om DIE GAAN KEKERERWETTE DEEGLIK MAAK TE MAAK KNIE DIE MENGSEL DEEGLIK totdat dit 'n deeg vorm, om af te breek. Die mengsel sal goed bind terwyl die pasteitjies gevorm word. ELKE OOND IS ANDERS SO PAS DIE BAKTYD OOR DIE VOLGENDE AAN Jy kan die groente vooraf voorberei en dit vir 3 tot 4 dae in die yskas bêre. Wanneer dit gereed is, voeg die droë bestanddele by en maak die patties