Cranberry Hoenderslaai Resep

1/2 koppie gewone Griekse jogurt
2 eetlepels mayonnaise
1 eetlepel suurlemoensap
2 teelepels heuning
1/4 teelepel seesout
1/4 teelepel swartpeper
2 koppies gaar hoenderborsie (340 gram of 12 onse), gekap of gesnipper
1/3 koppie gedroogde bosbessies, grof gekap
1/2 koppie seldery, fyngekap
1/3 koppie rooi ui in blokkies gesny< br>2 eetlepels gekapte okkerneute (opsioneel, vir ekstra krakerigheid)
slaaiblare vir opdiening

Meng jogurt, mayo, suurlemoensap, heuning, sout en peper in 'n medium bak.
Kombineer hoender, bosbessies, seldery, rooi ui en gekapte okkerneute in 'n aparte groot bak.
Gooi die slaaisous oor die hoendermengsel en gooi liggies om die hoender en ander bestanddele heeltemal in die slaaisous te bedek. Pas geurmiddels aan, bedien en geniet.

NOTA
Enige oorskiet slaai kan vir tot 4 dae in die yskas in 'n lugdigte houer gebêre word. Roer dit asseblief voor jy dit weer bedien.