Kombuis Smaak Fiesta

Tuisgemaakte Spaghetti Sous

Tuisgemaakte Spaghetti Sous
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 1 groot wit ui, fyngekap
  • 5 knoffelhuisies, fyngedruk
  • ½ koppie hoenderbouillon
  • 1 (28 ons) blikkie fyngedrukte tamaties
  • 1 (15 ons) blikkie tamatiesous
  • 1 (6 ons) blikkie tamatiepasta
  • 1 eetlepel wit suiker
  • 1 eetlepel vinkelsaad
  • 1 eetlepel gemaalde origanum
  • ½ teelepel sout
  • ¼ teelepel gemaalde swartpeper
  • ½ koppie gekapte vars basiliekruid
  • ¼ koppie gekapte vars pietersielie
  1. Verhit 'n groot pot op die stoof oor medium hoë hitte. Voeg olyfolie by en soteer ui in die olyfolie vir sowat 5 minute tot sag. Voeg 5 naeltjies by en soteer nog 30-60 sekondes.
  2. Gooi hoenderbouillon, fyngedrukte tamaties, tamatiesous, tamatiepasta, suiker, vinkel, origanum, sout, peper, basiliekruid en pietersielie in. Bring tot prut.
  3. Verlaag die hitte tot laag en prut vir 1-4 uur. Gebruik 'n dompelmenger om die mengsel te puree totdat die verlangde konsekwentheid bereik is, dit effens bonkig laat of dit heeltemal glad maak.