Chole Bhature
- Bestanddele:
- Vir Bhatura-deeg met gis1½ koppie verfynde meel, ½ tl suiker, sout na smaak, ½ tl olie, 5 g Droë Gis geweek in water en suiker, Water, 2 eetl Griesmeel, geweek in water, 1 t Olie
- Vir Bhatuur Sonder Gis1 ½ koppie Verfynde meel, 2 eetl Griesmeel , geweek in water en suiker, ½ tl suiker, sout na smaak, ½ tl olie, water soos benodig, ¼ koppie wrongel, geklits, ½ tl koeksoda, 1 tl olie, olie om te braai
- Vir Kook Chole1 ½ koppies Kekerertjies, geweek, oornag, 4-5 Droë Amla, 1 Droë rooi brandrissie, 2 Swart kardemom, Sout na smaak, 1 tl Koeksoda, 1 lourierblaar, 2 e Teepoeier, Water soos benodig
- Vir Chole Masala 2-4 swart kardemom, 10-12 swartpeperkorrels, 2-3 groen kardemom, 2 foelie, ½ eetlepel droë fenegriek blare, 1 duim kaneel stokkie, ½ neutmuskaat, 1 steranys, 2-4 naeltjies, ¼ tl fenegriek sade, 1 e koljanderpoeier, 'n knippie asafoetida, ½ tl Degi rooi brandrissiepoeier, ½ tl Komynpoeier
- Vir tempering van Chole ¼ koppie Ghee, Voorbereide Chole Masala, 5 eetlepels Swart tamarind water, geweek, ½ koppie Oorblywende Chole water, 1 duim gemmer, 2 eetl Ghee
- Vir Gebraaide Aloo< /i> 2 medium Aartappels, Olie om te braai, Sout na smaak, ½ tl Degi rooi brandrissie poeier, 1 tl Droë mango poeier
- Vir Garnering 1 medium ui, skyfie, 2 vars Groen brandrissies, ½ duim Gemmer, Groen blatjang, Paar vars Koljander takkies
- Proses: Klik hier vir die resep - Chole Bhature-resep