Bestanddele

• Chapathi
• Hoender (in stukkies gesny)
• Ui (fyn gekap)
• Tamatie (gekap) )
• Knoffel (gemaal)
• Gemmer (gemaal)
• Srissiepoeier
• Burriepoeier
• Koljander poeier
• Garam masala
• Sout (na smaak)
• Eiers (gekook en in helftes gesny)
• Kookolie
• Vars koljander (vir garnering)

Instruksies

1. Begin deur die hoendersous voor te berei. Verhit olie in 'n pan oor medium hitte.
2. Voeg die gekapte uie by en soteer tot goudbruin.
3. Meng die gemaalde knoffel en gemmer by, en soteer tot geurig.
4. Voeg die gekapte tamaties, brandrissiepoeier, borriepoeier en koljanderpoeier by. Kook tot die tamaties sag is.
5. Voeg die hoenderstukke by en kook tot dit nie meer pienk is nie.
6. Gooi genoeg water in om die hoender te bedek en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte en laat dit prut totdat die hoender heeltemal gaar is.
7. Roer garam masala en sout na smaak by. Laat die sous verdik tot jou verlangde konsekwentheid.
8. Terwyl die hoender kook, berei die chapathi volgens jou resep of pakketinstruksies voor.
9. Sodra alles gereed is, bedien die chapathi met die hoendersous, versier met gekookte eierhelftes en vars koljander.