1 groot avokado < r>

1/2 koppie fyngedrukte piesang of appelsous< r>

1/2 koppie esdoringstroop< r>

1 teelepel vanielje-ekstrak< r>

3 groot eiers< r>

1/2 koppie klappermeel< r>

1/2 koppie onversoete kakaopoeier< r>

1/4 teelepel seesout < r>

1 teelepel koeksoda< r>

1/3 koppie sjokoladeskyfies < r>

Voorverhit oond tot 350°C en smeer 'n 8x8-koekpan met botter, klapperolie of kooksproei.

In 'n voedselverwerker of blender, kombineer; avokado, piesang, esdoringstroop en vanielje.

In 'n groot bak en eiers, klappermeel, kakaopoeier, seesout, koeksoda en avokadomengsel.

Gebruik 'n handmenger en meng al die bestanddele saam tot goed gemeng.

Gooi mengsel in die gesmeerde oondbak en sprinkel sjokoladeskyfies bo-oor (jy kan ook bietjie by die beslag meng as jy daarvan hou ekstra sjokolade!) < r>

Bak vir ongeveer 25 minute of tot gestol.

Laat heeltemal afkoel voor jy dit sny. Sny in 9 blokkies en geniet.