Bestanddele:

• 1 koppie kodo gierst (arikalu)
• ½ koppie urad dal (swart gram)
• 1 eetlepel fenegriek sade (menthulu) )
• Sout, na smaak

Instruksies:

Om arikela dosa voor te berei:

1. Week kodo-giers , urad dal, en fenegriek sade vir 6 uur.
2. Meng alles saam met genoeg water om 'n gladde beslag te maak en laat dit vir ten minste 6-8 uur of oornag gis.
3. Verhit 'n rooster en gooi 'n lepel beslag. Sprei dit in 'n sirkelbeweging om dun dosas te maak. Drup olie aan die kante en kook tot bros.
4. Herhaal die proses met die oorblywende beslag.