ARBI KI KATLI

Hoe om hierdie sabzi te maak -

- voordat jy Arbi kap, maak seker dat jy jou hande vet het, want dit kan jeuk veroorsaak

- Neem 300 g Arbi. Verwyder vel van Arbi en sny dun skywe

- Neem 1 e ghee in 'n pan en 1 tl jeera (komynsaad) en 1/2 tl ajwain (carromsade)

- Voeg by 1 tl borriepoeier (haldi) en 1/2 tl asafoetida (hingpoeier)

- Sodra jy 'n kraakgeluid hoor, voeg gekapte Arbi en bietjie sout by en meng mooi

- Hou nou kook op stadige vlam totdat jy goue kleur sien - ons moet seker maak dit is goed gaar

- Indien nodig, sprinkel bietjie water sodat masala nie aanbrand nie

- Voeg nou 1.5 by tl rooi brandrissie poeier, 2 t dhaniya poeier, 1 t aamchoor poeier

- Voeg dan 1 medium grootte ui laccha en 2-3 groen brandrissies by

- Meng goed en kook vir 5 minute meer

- Garneer laastens met vars koljander en sit voor saam met dalrys

Dit is 'n perfekte kombinasie van geure en teksture wat jou smaakknoppies meer sal laat verlang! Probeer hierdie tradisionele Indiese gereg en beïndruk jou vriende en familie met jou kulinêre vaardighede. Dit is 'n goeie manier om jou gewone groenteroetine te verander en 'n bietjie verskeidenheid by jou maaltye te voeg. Glo my, jy sal nie teleurgesteld wees nie!