Ontbyt

Grondboontjiebotter en Konfyt Oornag Hawer

Bestanddele vir 3 porsies:
1 1/2 koppies (glutenvry) hawermout (360 ml)
1 1/2 koppies (laktosevry) laevet Griekse jogurt (360 ml / ongeveer 375g)
3 eetlepels onversoete grondboontjiebotter (ek gebruik 'n pb wat 100% van grondboontjies gemaak is)
1 eetlepel esdoringstroop of heuning
1 1/2 koppies melk van keuse (360 ml)

Vir die aarbei-chia-konfyt:

1 1/2 koppies / ontdooide bevrore aarbeie (360 ml / ongeveer 250g)
2 eetlepels chia sade
1 teelepel esdoringstroop of heuning

1. Maak eers die chia-konfyt. Druk die bessies fyn. Voeg die chiasade en esdoringstroop by en roer. Laat stol in die yskas vir 30 minute.
2. Meng intussen al die bestanddele saam vir die oornag hawermout. Laat stol in die yskas vir 30 minute.
3. Voeg dan 'n laag van die oornag hawermout in flesse of glase, dan 'n laag van die konfyt. Herhaal dan die lae. Bêre in die yskas.

Metaete

Caesar-slaaibottels

Vir vier porsies benodig jy: 4 hoenderborsies, 4 eiers, blaarslaaimengsel, boerenkool en parmesaan vlokkies.

Hoendermarinade:

sap van 1 suurlemoen, 3 eetlepels (knoffel-geïnfuseerde) olyfolie, 1 teelepel dijon-mosterd, 1/2 - 1 teelepel sout, 1/2 teelepel peper, 1/ 4-1/2 teelepel brandrissievlokkies

1. Meng al die bestanddele vir die marinade saam. Laat die hoender vir ongeveer 1 uur in die yskas marineer.
2. Bak dan by 200 Celsius grade / 390 in Fahrenheit vir ongeveer 15 minute. Alle oonde verskil, so maak seker dat die hoender heeltemal gaar is en bak langer indien nodig.

Caesar Dressing Resep (dit maak ekstra):

2 eiergele, 4 klein ansjovis, 4 eetlepels suurlemoensap , 2 teelepels dijonmosterd, knippie sout, knippie swartpeper, 1/4 koppie olyfolie (60 ml), 4 eetlepels gerasperde parmesaan, 1/2 koppie Griekse jogurt (120 ml)

1. Meng al die bestanddele saam in 'n blender.
2. Bêre in 'n lugdigte houer/fles in die yskas.

Happies

Hoëproteïenhummus en groente

Hoëproteïenhummus (dit maak ongeveer 4 porsies): 1 blik kekerertjies (sowat 250g), 1 koppie (laktosevrye) maaskaas (ongeveer 200g), sap van 1 suurlemoen, 3 eetlepels tahini, 1 eetlepel knoffel-geïnfuseerde olyfolie, 1 teelepel gemaalde komyn, 1/2 teelepel sout.

1. Voeg al die bestanddele in 'n blender en meng tot romerig.
2. Bou die peuselhappies.

Aandete

Griekse frikkadelle, rys en groente

1,7 lb. / 800 g maer beesvleis of gemaalde hoender, 1 bossie pietersielie, gekap, 1 bossie grasuie, gekap, 120g feta, 4 eetlepels origanum, 1 - 1 1/2 teelepel sout, knippie peper, 2 eiers.

Griekse jogurtsous:

< p>1 koppie (laktosevry) Griekse jogurt (240 ml / 250g), 3 eetlepels gekapte grasuie, 1 - 2 eetlepels origanum, 1 eetlepel gedroogde basiliekruid, 1 eetlepel suurlemoensap, knippie sout en peper.

< p>1. Meng al die bestanddele vir die frikkadelle saam. Rol in balletjies.
2. Bak by 200 celsius grade / 390 in Fahrenheit vir 12-15 minute, of tot heeltemal gaar.
3. Meng al die bestanddele saam vir die jogurtsous.
4. Sit die frikkadelle voor met rys, Griekse-styl slaai en die sous.