Aloo ki Bhujia is 'n eenvoudige en geurige resep wat gemaak kan word met minimale bestanddele wat in elke kombuis gevind word. Volg die stappe hieronder om dit te maak. Bestanddele: - 4 mediumgrootte aartappels (aloo) - 2 eetlepels olie - 1/4 teelepel asafoetida (hing) - 1/2 teelepel komynsaad (jeera) - 1/4 teelepel borriepoeier (haldi) - 1/2 teelepel rooi brandrissiepoeier - 1 teelepel koljanderpoeier (dhaniya poeier) - 1/4 teelepel droë mangopoeier (amchur) - 1/2 teelepel garam masala - Sout na smaak - 1 eetlepel gekapte koljanderblare Instruksies: - Skil en sny die aartappels in dun skywe, ewe groot stukke. - Verhit olie in 'n pan en voeg asafoetida, komynsaad en borriepoeier by. - Meng die aartappels in, bedek dit met die borrie. - Roer af en toe en laat kook vir sowat 5 minute. - Voeg rooi brandrissiepoeier, koljanderpoeier, droë mangopoeier en sout by. - Roer goed en kook verder totdat die aartappels sag is. - Voeg laastens garam masala en gekapte koljanderblare by. Aloo ki Bhujia is gereed om bedien te word. Geniet die heerlike en bros Aloo ki Bhujia met roti, paratha of puri. Die perfek gebalanseerde speserye daarin sal sekerlik jou smaakknoppies prikkel. Jy kan dit ook met 'n bietjie suurlemoensap bedek vir 'n bykomende pittige geur om by jou voorkeure te pas!