Bestanddele:

• Panner
• Ui
• Gemmerknoffelpasta
• Olie
• Komynpoeier
• Koljanderpoeier,
• Garam masala
• Tamatiepuree
• Swartpeperpoeier
• Groen brandrissie
• Lemmetjiesap
• Klets masala
• Sout
• Capsicum
• Oregano
• rissievlokkies
• Witmeel
• Koljanderblare
• Ajwain
• Kaas

Metode:

Vir vulsel

• Vat olie in 'n verhitte pan.
• Voeg uie en gemmer knoffelpasta by en kook dit vir 2 tot 3 minute en voeg dan water en speserye by.
• Voeg groen brandrissie, garam masala en chat masala by en meng dit
• Voeg gekapte soetrissie, swartpeperpoeier, lemmetjiesap, origanum en brandrissievlokkies by en kook dit vir 5 minute in medium vlam en skakel die vlam af.

Vir deeg

• Neem wit meel in 'n bak gooi olie, fyngemaakte ajwain, sout en koljanderblare meng en voeg water geleidelik by soos benodig om die deeg te knie.
• Verdeel dan die deeg in gelyke groottes om parathas te maak.
• Neem 'n deeg en bedek dit met droë meel, plaas dit op 'n platform en rol dit uit in 'n dun chapati met 'n koekroller.
• Maak snye aan die een kant van chapati met behulp van 'n mes.
• Voeg paneervulsel bo-op dit voeg kaas, bietjie origanum en brandrissievlokkies by en rol dan die chapati van die een kant na die ander om 'n rol te maak.
• Sprooi bietjie olie in lugbraaier en plaas paneerrol daarin en smeer bietjie olie bo-op met behulp van kwas.
• Stel jou lugbraaier op 180 grade Celsius vir 20 minute. Bedien met die keuse van jou sous.