-Hari mirch (Groen brandrissies) 250g

-Kookolie 4 eetlepels

-Karry Patta (Kerrieblare) 15-20

-Dahi (Jogurt) geklits ½ koppie

-Sabut dhania (koljandersaad) fyngemaak ½ eetl.

-Himalaja-pienk sout ½ teelepel of na smaak

-Zeera (komynsaad) gerooster en fyngemaak 1 teelepel

-Lal mirch poeier (Rooi brandrissie poeier) 1 teelepel of na smaak

-Saunf (vinkelsaad) fyngemaak 1 teelepel

-Haldi poeier (Burrie poeier) ½ teelepel

-Kalonji (Nigella sade) ¼ teelepel

-Suurlemoensap 3-4 eetlepels

Aanwysings:

• Sny groen brandrissies in die helfte van die middel af en hou eenkant.
• In braaipan, voeg kookolie, kerrieblare by en braai vir 10 sekondes.
• Voeg groen brandrissies by, meng goed en kook vir 'n minuut.
• Voeg jogurt, koljandersaad, pienk sout, komynsaad, rooi brandrissie poeier, vinkel sade, borrie poeier, nigella sade by, meng goed en kook op medium vlam vir 1-2 minute, bedek en kook op lae vlam vir 10- 12 minute.
• Voeg suurlemoensap by, meng goed en kook vir 2-3 minute.
• Bedien saam met paratha!