BESTANDDELE (6 muffins): 1 koppie hawermeel, 1/4 gekapte okkerneute, 1 teelepel glutenvrye bakpoeier, 1 teelepel chia saad, 1 eier, 1/8 koppie jogurt, 2 eetlepels groente-olie, 1/2 teelepel gemaalde kaneel, 1/2 teelepel vanielje-uittreksel, 1/8 1/4 koppie heuning 2 eetlepels, 1 appel, gekap, 1 piesang, fyngedruk, AANWYSINGS: In 'n groot mengbak, kombineer die hawermeel en okkerneute, bakpoeier en chia sade. Voeg eier, jogurt, olie, kaneel, vanielje en heuning in 'n aparte klein bak by en meng goed. Voeg nat mengsel by droë mengsel, en vou appels en piesangs stadig in. Verhit die oond tot 350F. Voer 'n muffinpan met papiervoerings uit en vul tot driekwart vol. Bak vir 20 tot 25 minute of totdat 'n tandestokkie in die middel van die muffin gesteek word en skoon uitkom. Laat die muffins vir 15 minute afkoel. En dien.