Thành phần:

• Phần nhân: 1 chén Maida, 1 muỗng cà phê dầu, muối vừa ăn
• Phần nhân: 1 chén Paneer bào, 1/2 cốc phô mai bào, 1 cốc hành tây (băm nhỏ), 1/4 cốc ớt chuông xanh (băm nhỏ), 1/4 cốc rau mùi (băm nhỏ), 2 thìa canh ớt xanh (băm nhỏ), 1/4 cốc hành lá (Phần xanh cắt nhỏ), 2 thìa canh tỏi xanh tươi (băm nhỏ), 1 quả ớt đỏ tươi (băm nhỏ), muối vừa ăn, 1/8 thìa cà phê bột tiêu đen
• Để làm hỗn hợp sệt: 2 thìa canh Maida, nước

Hướng dẫn:

1. Tạo một khối bột mềm bằng cách nhào Maida với dầu và muối. Đậy nắp và để trong 30 phút.

2. Làm hai chiếc Puris từ bột. Cuộn một Puri và thoa dầu, rắc một ít Maida. Đặt Puri khác lên trên và cuộn mỏng với Maida. Nấu nhẹ cả hai mặt trên tawa.

3. Trong một cái bát, trộn tất cả nguyên liệu làm nhân.

4. Tạo hỗn hợp sền sệt vừa phải với Maida và nước.

5. Cắt Roti thành hình vuông và tạo hình điếu xì gà với phần nhân. Đậy kín bằng vữa và chiên cho đến khi vàng trên lửa vừa đến chậm.

6. Ăn kèm tương ớt tỏi.