Túi bánh mì phô mai hành tây
Nguyên liệu:
-Dầu ăn 2-3 muỗng canh
-Pyaz (Hành tây) thái lát 1 củ vừa
-Gà không xương cắt miếng 500g
-Adrak lehsan Paste (Tỏi gừng) 1 muỗng canh
-ớt bột bột 1 & ½ thìa cà phê
-Bột Haldi (Bột nghệ) ¼ thìa cà phê
-Kinh giới khô 2 thìa cà phê
-Muối hồng Himalaya 1 thìa cà phê hoặc tùy khẩu vị
-Xốt đậu nành 1 thìa canh
-Olper's Phô mai Cheddar 60g (½ Cốc)
-Mayonnaise 1/3 Cốc
-Sốt tỏi ớt 2 thìa canh
-Sốt Sriracha 1 thìa canh
-Nước ấm ½ Cốc
-Bareek cheeni (Đường bột ) 1 thìa canh
-Khameer (Men hòa tan) 2 thìa cà phê
-Sữa Olper's ấm ¼ cốc
-Dầu ăn 2 thìa canh
-Maida (Bột mì đa dụng) rây 2 & ½ cốc
-Muối hồng Himalaya ½ thìa cà phê
-Dầu ăn 1 thìa cà phê
-Dầu ăn 1 thìa cà phê
-Makhan (Bơ) mềm theo yêu cầu
-Sữa Olper
-Pyaz (Hành tây) thái lát
-Phô mai Mozzarella của Olper theo yêu cầu
-Lal mirch (ớt đỏ) nghiền
-Salad patta (Lá xà lách)
Hướng dẫn:
Chuẩn bị nhân gà:
-Cho vào chảo rán dầu ăn và đun nóng.
-Thêm hành tây và chiên cho đến khi vàng nhạt.
-Thêm thịt gà, gừng tỏi và trộn đều cho đến khi nó đổi màu.
-Thêm bột ớt bột, bột nghệ, lá oregano khô, muối hồng, nước tương, trộn đều & nấu trên lửa vừa trong 4-5 phút sau đó nấu trên lửa lớn cho đến khi khô.
- Tắt lửa, thêm phô mai cheddar vào và trộn đều cho đến khi phô mai tan chảy.
- Để nguội.
-Thêm sốt mayonnaise, sốt tỏi ớt, sốt sriracha, trộn đều rồi để riêng.
Chuẩn bị bột Pita:
-Trong tô, thêm nước ấm, đường bột, men hòa tan, trộn đều tốt và để bột ủ trong 5 phút.
-Thêm sữa ấm, dầu ăn, bột mì đa dụng, muối hồng, trộn đều và nhào cho đến khi tạo thành bột.
-Thêm dầu ăn và nhào khoảng 1-2 phút. phút, phết dầu ăn, bọc màng thực phẩm rồi ủ ở nơi ấm khoảng 45 phút đến 1 tiếng hoặc đến khi nở gấp đôi.
-Nhào bột cho đến khi mịn.
-Lấy một khối bột nhỏ (80g) ,rắc bột mì khô và cán bột bằng cây cán bột (6 inch).
-Đặt bột đã cán lên khay nướng có lót sẵn tấm nướng silicon.
-Dùng dao cắt bột đánh dấu bột làm đôi ,phết bơ mềm lên nửa mặt miếng bột cán mỏng và lật mặt còn lại lên.
-Quét sữa, thêm hành tây, phô mai mozzarella & rắc ớt đỏ giã nhuyễn.
-Nướng trong lò nướng nóng sẵn ở 180C trong 12-14 phút (ở vỉ nướng dưới).
-Lấy ra khỏi lò và dùng khăn ăn đậy lại trong 15 phút.
-Trên mỗi chiếc bánh mì pita, thêm lá rau diếp, nhân gà đã chuẩn bị sẵn và phục vụ (làm 6 chiếc)!
-Dầu ăn 2-3 muỗng canh
-Pyaz (Hành tây) thái lát 1 củ vừa
-Gà không xương cắt miếng 500g
-Adrak lehsan Paste (Tỏi gừng) 1 muỗng canh
-ớt bột bột 1 & ½ thìa cà phê
-Bột Haldi (Bột nghệ) ¼ thìa cà phê
-Kinh giới khô 2 thìa cà phê
-Muối hồng Himalaya 1 thìa cà phê hoặc tùy khẩu vị
-Xốt đậu nành 1 thìa canh
-Olper's Phô mai Cheddar 60g (½ Cốc)
-Mayonnaise 1/3 Cốc
-Sốt tỏi ớt 2 thìa canh
-Sốt Sriracha 1 thìa canh
-Nước ấm ½ Cốc
-Bareek cheeni (Đường bột ) 1 thìa canh
-Khameer (Men hòa tan) 2 thìa cà phê
-Sữa Olper's ấm ¼ cốc
-Dầu ăn 2 thìa canh
-Maida (Bột mì đa dụng) rây 2 & ½ cốc
-Muối hồng Himalaya ½ thìa cà phê
-Dầu ăn 1 thìa cà phê
-Dầu ăn 1 thìa cà phê
-Makhan (Bơ) mềm theo yêu cầu
-Sữa Olper
-Pyaz (Hành tây) thái lát
-Phô mai Mozzarella của Olper theo yêu cầu
-Lal mirch (ớt đỏ) nghiền
-Salad patta (Lá xà lách)
Hướng dẫn:
Chuẩn bị nhân gà:
-Cho vào chảo rán dầu ăn và đun nóng.
-Thêm hành tây và chiên cho đến khi vàng nhạt.
-Thêm thịt gà, gừng tỏi và trộn đều cho đến khi nó đổi màu.
-Thêm bột ớt bột, bột nghệ, lá oregano khô, muối hồng, nước tương, trộn đều & nấu trên lửa vừa trong 4-5 phút sau đó nấu trên lửa lớn cho đến khi khô.
- Tắt lửa, thêm phô mai cheddar vào và trộn đều cho đến khi phô mai tan chảy.
- Để nguội.
-Thêm sốt mayonnaise, sốt tỏi ớt, sốt sriracha, trộn đều rồi để riêng.
Chuẩn bị bột Pita:
-Trong tô, thêm nước ấm, đường bột, men hòa tan, trộn đều tốt và để bột ủ trong 5 phút.
-Thêm sữa ấm, dầu ăn, bột mì đa dụng, muối hồng, trộn đều và nhào cho đến khi tạo thành bột.
-Thêm dầu ăn và nhào khoảng 1-2 phút. phút, phết dầu ăn, bọc màng thực phẩm rồi ủ ở nơi ấm khoảng 45 phút đến 1 tiếng hoặc đến khi nở gấp đôi.
-Nhào bột cho đến khi mịn.
-Lấy một khối bột nhỏ (80g) ,rắc bột mì khô và cán bột bằng cây cán bột (6 inch).
-Đặt bột đã cán lên khay nướng có lót sẵn tấm nướng silicon.
-Dùng dao cắt bột đánh dấu bột làm đôi ,phết bơ mềm lên nửa mặt miếng bột cán mỏng và lật mặt còn lại lên.
-Quét sữa, thêm hành tây, phô mai mozzarella & rắc ớt đỏ giã nhuyễn.
-Nướng trong lò nướng nóng sẵn ở 180C trong 12-14 phút (ở vỉ nướng dưới).
-Lấy ra khỏi lò và dùng khăn ăn đậy lại trong 15 phút.
-Trên mỗi chiếc bánh mì pita, thêm lá rau diếp, nhân gà đã chuẩn bị sẵn và phục vụ (làm 6 chiếc)!