• Cà tím - 1 quả vừa
• Trứng - 2
• Muối hồng Himalaya - tùy khẩu vị
• Bột ớt đỏ - ¼ thìa cà phê hoặc tùy khẩu vị< /li>
• Bột tiêu đen - tùy khẩu vị
• Hành lá (băm nhỏ)
• Dầu ăn - 1 thìa canh
• Lá hành lá (băm nhỏ)< /li>

Hướng dẫn:

• Tẩm cà tím với dầu ăn.
• Nướng cà tím trên lửa vừa cho đến khi vỏ cháy thành than và loại bỏ phần vỏ cháy thành than & đặt sang một bên.
• Trong tô, thêm trứng, muối hồng, bột ớt đỏ, bột tiêu đen, hành lá và đánh đều.
• Cho cà tím đã rang vào, đập dập và phết lên sự trợ giúp của một cái nĩa.
• Trong chảo rán, thêm dầu ăn và nấu cà tím ở lửa nhỏ trong 2-3 phút.
• Lật cà tím và nấu ở lửa nhỏ trong 2 phút -3 phút.
• Rắc lá hành và dùng với bánh mì!