THÀNH PHẦN cho Công thức món Bò Hầm Cổ điển:

• Thịt xông khói thái lát dày 6 oz cắt thành dải rộng 1/4"
• 2 - 2 1/2 lbs thịt bò không xương thịt băm hoặc thịt hầm chất lượng tốt được cắt nhỏ và cắt thành từng miếng 1"
• Muối và tiêu đen xay cho vừa ăn
• 1/4 cốc bột mì đa dụng
• 2 cốc rượu vang đỏ ngon như Soft Red hoặc Pinot Noir (xem lưu ý ở trên)
• 1 lb nấm thái lát dày
• 4 củ cà rốt lớn gọt vỏ và cắt thành miếng dày 1/2"
li>
• 1 củ hành tây vàng vừa thái hạt lựu
• 4 tép tỏi băm nhỏ
• 1 thìa canh tương cà chua
• 4 cốc nước luộc thịt bò hoặc nước luộc thịt bò ít natri
• li>
• 2 lá nguyệt quế
• 1 thìa cà phê húng tây khô
• 1 lb khoai tây nhỏ khoai tây mới hoặc cá giống, cắt đôi hoặc cắt làm tư