Sốt Spaghetti tự làm
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 1 củ hành trắng lớn, băm nhỏ
- 5 tép tỏi, nghiền nát
- ½ cốc nước luộc gà
- 1 (28 ounce) lon cà chua nghiền
- 1 (15 ounce) lon nước sốt cà chua
- 1 (6 ounce) lon bột cà chua
- 1 thìa canh đường trắng
- 1 thìa hạt thì là
- 1 thìa lá oregano xay
- ½ thìa cà phê muối
- ¼ thìa cà phê tiêu đen xay
- ½ cốc húng quế tươi cắt nhỏ
- ¼ cốc mùi tây tươi cắt nhỏ
- Đun nóng một nồi lớn trên bếp ở lửa vừa cao. Thêm dầu ô liu vào và xào hành tây trong dầu ô liu khoảng 5 phút cho đến khi mềm. Thêm 5 nhánh đinh hương vào và xào thêm 30-60 giây nữa.
- Đổ nước luộc gà, cà chua nghiền, nước sốt cà chua, bột cà chua, đường, thì là, rau oregano, muối, tiêu, húng quế và rau mùi tây. Đun sôi.
- Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 1-4 giờ. Sử dụng máy xay ngâm để xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi đạt được độ đặc như mong muốn, để hỗn hợp hơi dai hoặc mịn hoàn toàn.