Thành phần Cho gừng tỏi dán 6-7 tép tỏi, लहसुन Gừng 1 inch, gọt vỏ, cắt lát, अदरक 2-3 Ớt xanh, ít cay, हरी मिर्च Muối vừa miệng, नमक स्वादअनुसार Dành cho món chay trộn kiểu Dhaba 1 muỗng canh dầu, dầu 1 muỗng cà phê hạt thì là Bột tỏi gừng đã chuẩn bị sẵn, तैयार किया हुआ अदरक लहसुन का पेस्ट 3 củ hành tây cỡ vừa, xắt nhỏ, प्याज ½ muỗng canh Ghee, घी 1 ½ muỗng canh bột rau mùi, धनिया पाउडर ½ thìa cà phê bột nghệ, हल्दी पाउडर 1 thìa cà phê bột ớt đỏ Kashmiri, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 3 quả cà chua cỡ vừa, xắt nhỏ, टमाटर 1 muỗng cà phê Ghee ¼ cốc nước, पानी 1 củ cà rốt cỡ vừa, thái hạt lựu Nước nhỏ, bạn ơi 2 muỗng canh đậu xanh tươi, हरे मटर ⅓ chén Nấm, cắt làm tư, मशरूम ½ cốc súp lơ, hoa nhỏ, फुलगोभी ¼ cốc nước, पानी 10-15 đậu Pháp, cắt nhỏ, फ्रेंच बींस Ít nước quá 2-3 muỗng canh Paneer, cắt thành khối nhỏ, đủ ¼ thìa cà phê Lá cỏ cà ri khô, nghiền nát, कसूरी मेथी 1 muỗng canh bơ, hình khối, sữa chua Đối với Trang trí Paneer, bào, पनीर Một nhúm lá cỏ cà ri khô, giã nát, कसूरी मेथी Nhánh rau mùi, धनिया पत्ता Thời gian chuẩn bị 10-15 phút Thời gian nấu 25-30 phút Giao bóng 2-4 Quá trình Cho gừng tỏi dán Trong chày cối, thêm tỏi, gừng, ớt xanh và muối cho vừa ăn. Nghiền thành một hỗn hợp mịn và để sang một bên để sử dụng tiếp. Dành cho món chay trộn kiểu Dhaba Trong kadai hoặc handi cạn, thêm dầu khi còn nóng, thêm hạt thì là và để nó nổ tung. Thêm bột gừng tỏi và xào đều. Thêm hành tây và khuấy trong 10-12 giây trên lửa lớn, sau đó thêm bơ sữa trâu và xào một lúc. Khi hành tây có màu vàng nâu, thêm bột rau mùi, bột nghệ vào xào trong một phút. Bây giờ, thêm bột ớt đỏ kashmiri, cà chua và xào đều. Khi masala đã chín, thêm nước và nấu trong 5 phút. Bây giờ, thêm cà rốt và xào, sau khi cà rốt chín, thêm đậu xanh, nấm, đậu Pháp, súp lơ, nước vào và trộn đều, đậy nắp lại và để chín một lúc. Thêm paneer, lá cỏ cà ri khô, bơ và trộn đều. Sau khi rau được nấu chín đúng cách. Chuyển nó vào một món ăn phục vụ. Trang trí với khuôn nướng, lá cỏ cà ri khô và nhánh rau mùi. Ăn nóng với roti.