Thành phần:

1. 1 cốc bột mì ragi

2. 1/2 chén bột gạo

3. 1/4 cốc urad dal

4. 1 thìa cà phê muối

5. Nước

Hướng dẫn:

1. Ngâm urad dal trong 4 giờ.

2. Nghiền dal thành bột mịn.

3. Trong một bát riêng, trộn bột mì và bột gạo.

4. Trộn bột urad dal vào.

5. Thêm muối và nước nếu cần để đạt được độ đặc của bột dosa.

Nấu Dosa:

1. Đun nóng chảo trên lửa vừa.

2. Đổ một muôi bột vào chảo rồi dàn thành hình tròn.

3. Rưới dầu lên trên và chiên cho đến khi giòn.

Đậu phộng tương ớt:

1. Đun nóng 1 thìa dầu trong chảo.

2. Thêm 2 thìa đậu phộng, 1 thìa chana dal, 2 quả ớt đỏ khô, miếng me nhỏ, 2 thìa dừa vào xào cho đến khi vàng nhạt.

3. Xay hỗn hợp này với nước, muối và một miếng đường thốt nốt nhỏ để tạo thành tương ớt mịn.