Thành phần:
-Phi lê gà rút xương 500g
-Sốt cay 2 thìa canh
-Sirka (Giấm) 2 thìa canh
-Bột ớt bột 2 thìa cà phê
-Muối hồng Himalaya 1 thìa cà phê hoặc hơn hương vị
-Bột thủy tinh Kali (Bột tiêu đen) ½ thìa cà phê
-Bột Lehsan (Bột tỏi) ½ thìa canh
-Kinh giới khô 1 thìa cà phê
-Bột thủy tinh Lal (Bột ớt đỏ) ½ thìa cà phê hoặc tùy khẩu vị
-Shimla mirch (Ớt ớt) viên theo yêu cầu
-Pyaz (Hành tây) viên theo yêu cầu
-Bánh mì nướng lát 2
-Maida (Bột mì đa dụng) theo yêu cầu
- Anday (Trứng) đánh 2
-Dầu chiên

Hướng dẫn:
-Cắt phi lê gà thành khối 1 inch.
-Cho thịt gà, sốt nóng, giấm vào tô ,bột ớt bột, muối hồng, bột tiêu đen, bột tỏi, lá oregano khô, bột ớt đỏ & trộn đều, bọc màng bọc thực phẩm rồi ướp trong 2 tiếng.
-Xiên gà ướp vào xiên gỗ với ớt chuông và hành tây cắt miếng .
-Dùng máy xay sinh tố, cho các lát bánh mì nướng vào rồi cắt thành vụn bánh mì rồi cho vào tô.
-Trong một tô, thêm bột mì đa dụng và trứng đánh bông vào một tô khác.
-Áo gà xiên qua bột mì đa dụng, sau đó nhúng vào trứng đã đánh bông và tẩm với vụn bánh mì (làm được 14-15).
-Trong chảo, đun nóng dầu ăn và chiên xiên gà trên lửa nhỏ cho đến khi vàng và giòn.