Thành phần:

• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng cà phê bơ (bạn có thể bỏ bơ và chỉ dùng dầu ô liu để làm món này thuần chay)
• 1 củ hành tây cắt nhỏ
• muối vừa ăn
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1 quả ớt chuông nhỏ (ớt chuông)
• 1/2 quả ớt xanh Thổ Nhĩ Kỳ (hoặc ớt xanh tùy khẩu vị)
• 1 thìa canh cà chua xay nhuyễn
• 2 quả cà chua nghiền
• 1/2 thìa cà phê đen hạt tiêu
• 1/2 thìa cà phê bột ớt đỏ
• 1 thìa cà phê bạc hà khô
• 1 thìa cà phê húng tây khô
• nước cốt chanh mới vắt (như theo sở thích của bạn)
• 1 và 1/2 cốc lúa mì thô bulgur
• 3 cốc nước nóng
• trang trí với rau mùi tây thái nhỏ và lát chanh

Món cơm thập cẩm Bulgur kiểu Thổ Nhĩ Kỳ này, còn được gọi là món cơm thập cẩm bulgur, món cơm thập cẩm bulgur pilavı hoặc pilau, là một món ăn cổ điển chủ yếu trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ. Được làm bằng lúa mì bulgur, món ăn này không chỉ có hương vị vô cùng thơm ngon mà còn siêu tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng. Bulgur Pilavı có thể được phục vụ với gà nướng, thịt kofte, thịt nướng, rau, salad hoặc đơn giản là chấm với sữa chua thảo mộc.

Bắt đầu bằng cách đun nóng dầu ô liu và bơ trong chảo. Thêm hành tây xắt nhỏ, muối, tỏi, ớt chuông, tiêu xanh, cà chua xay nhuyễn, cà chua nghiền, tiêu đen, ớt đỏ, bạc hà khô, húng tây khô và nước cốt chanh mới vắt cho vừa ăn. Sau đó thêm lúa mì bulgur thô và nước nóng. Trang trí với mùi tây thái nhỏ và lát chanh.