Thành phần: Để luộc mì ống 2 cốc mì ống Penne Muối để nếm 2 muỗng canh dầu Cho nước sốt hồng 2 muỗng canh dầu 3-4 tép tỏi, xay thô 2 củ hành lớn, thái nhỏ 1 muỗng canh bột ớt đỏ 6 quả cà chua tươi lớn, xay nhuyễn Muối để nếm Penne Pasta, luộc 2-3 muỗng canh sốt cà chua ½ chén ngô ngọt, luộc 1 quả ớt chuông lớn, thái hạt lựu 2 muỗng cà phê lá oregano khô 1,5 muỗng cà phê ớt bột 2 muỗng canh bơ ¼ cốc kem tươi Vài lá rau mùi, thái nhỏ ¼ cốc phô mai đã chế biến, bào nhỏ Quá trình • Trong chảo đáy dày, đun nóng nước, thêm muối và dầu, đun sôi, cho mì ống vào và nấu khoảng 90%. • Lọc mì ra tô, thêm chút dầu để mì không bị dính. Dự trữ nước mì ống. Giữ sang một bên để sử dụng tiếp. • Đun nóng dầu trong chảo khác, cho tỏi vào xào cho thơm. • Thêm hành vào và nấu cho đến khi trong suốt. Thêm bột ớt đỏ và trộn đều. • Thêm cà chua xay nhuyễn và muối vào, trộn đều và nấu trong 5-7 phút. • Thêm mì ống vào và trộn đều. Thêm sốt cà chua, ngô ngọt, ớt chuông, lá oregano và ớt bột vào, trộn đều. • Thêm bơ và kem tươi vào, trộn đều và nấu trong một phút. • Trang trí với lá rau mùi và phô mai chế biến. Ghi chú • Đun sôi bột nhão 90%; phần còn lại sẽ nấu trong nước sốt • Đừng nấu mì ống quá chín • Sau khi thêm kem vào, tắt bếp ngay vì kem sẽ bắt đầu đông lại