Tách dal vàng | पीली मूंग दाल: 1 cốc
Muối | नमक: nếm thử
Gừng | अदरक: 1 inch (xắt nhỏ)
Ớt xanh | Số lượng: 2-3 số. (xắt nhỏ)
Lá cà ri | Số lượng: 8-10 số. (băm nhỏ)
Hạt tiêu đen | काली मिर्च: 1 thìa cà phê (mới xay)

Ở đây mình lấy moong dal vàng, rửa sạch và ngâm trong 4-5 tiếng, ngâm kỹ thì chắt nước rồi dùng rây để ráo nước lượng nước dư thừa từ moong dal.
Chuyển nước vào bình nghiền và sử dụng chế độ xung & xay để tạo thành hỗn hợp bột nhão bán thô, đảm bảo không thêm nước, nếu bạn gặp vấn đề trong khi xay thì chỉ thêm rất ít nước, Đảm bảo chỉ trộn bằng thìa khi xay để xay được đồng đều.
Sau khi xay xong, cho vào tô và bây giờ, thêm muối, ớt xanh, lá cà ri và hạt tiêu đen mới xay. Hãy nhớ sử dụng hạt tiêu đen mới nghiền vì nó có thể thay đổi cuộc chơi và nó sẽ làm tăng hương vị của món vade.
Sau khi thêm tất cả nguyên liệu vào, trộn đều, đảm bảo không đánh nhiều, bột làm moong dal vade đã sẵn sàng.
Bây giờ, cho dầu vào chiên ở lửa vừa cao, khi dầu đủ nóng, nhúng ngón tay vào nước rồi lấy một phần nhỏ bột bhajiya rồi thả vào dầu nóng, bạn không cần tạo hình , chúng sẽ có hình dạng khi nhúng vào dầu nóng.
Chiên bhajiya ở lửa vừa cho đến khi nó chuyển sang màu giòn và có màu nâu vàng.
Sau khi chiên xong, vớt ra rây và dùng kèm bhajiya nóng & giòn với tương ớt dừa cay đặc biệt.