Nguyên liệu làm nước sốt:

1/3 cốc bơ đậu phộng
gừng miếng nhỏ
3 thìa canh nước tương
1 thìa canh đường mía
2 muỗng canh dầu ô liu
1/2 cốc nước cốt dừa
1 muỗng cà phê bột ớt
một chút nước cốt chanh

THÀNH PHẦN NÀY:

200g bắp cải đỏ
250g bắp cải nappa
100g cà rốt
1 quả táo (Fuji hoặc gala)
2 nhánh hành lá
120g mít đóng hộp
1/2 cốc đậu nành Nhật
20g bạc hà lá
1/2 chén đậu phộng rang

HƯỚNG DẪN:

1. Trộn các nguyên liệu làm nước sốt
2. Cắt nhỏ bắp cải đỏ và bắp cải nappa. Cắt cà rốt và táo thành que diêm. Băm nhuyễn hành lá
3. Bóp chất lỏng ra khỏi mít và vẩy vào tô trộn
4. Cho bắp cải, cà rốt, táo và hành lá vào tô cùng với đậu nành Nhật Bản và lá bạc hà
5. Làm nóng chảo rán ở lửa vừa và nướng đậu phộng
6. Đổ nước sốt vào và trộn đều
7. Bày món salad ra đĩa và rắc một ít đậu phộng rang lên trên