Thành phần:

• 1 con gà tây nguyên con
• 2 chén vụn bánh mì
• 1 củ hành tây, cắt nhỏ
• 2 cọng cần tây , cắt nhỏ
• 1/4 cốc mùi tây, cắt nhỏ
• 1 thìa cà phê cây xô thơm
• 1 thìa cà phê húng tây
• 1/2 thìa cà phê tiêu đen< /li>
• 1 chén nước luộc gà
• Muối để nếm thử

Hướng dẫn:

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325°F (165°C).
2. Xào hành tây trong chảo và cần tây cho đến khi mềm.
3. Trong một tô lớn, trộn vụn bánh mì, hành tây xào và cần tây, rau mùi tây, cây xô thơm, húng tây, hạt tiêu và muối.
4. Thêm từ từ nước luộc gà cho đến khi hỗn hợp ẩm nhưng không sũng nước.
5. Nhồi hỗn hợp bánh mì vào khoang gà tây.
6. Đặt gà tây vào chảo rang và phủ giấy bạc lên.
7. Nướng trong lò đã làm nóng trước trong khoảng 13-15 phút mỗi pound, gỡ giấy bạc trong giờ cuối cùng để da chuyển sang màu nâu.
8. Kiểm tra nhiệt độ bên trong để đảm bảo nhiệt độ đạt 165°F (75°C) ở phần dày nhất của ức.
9. Để gà tây nghỉ ngơi 20 phút trước khi chạm khắc.