Thành phần:

• 6 củ khoai lang (1500 g)
• 4 lbs thịt gà tây xay (1816 g, 93/7)
• 1 củ hành ngọt (200 g)
• 4 quả ớt poblano (500 g, ớt xanh cũng được)
• 2 thìa canh tỏi (30 g, băm nhỏ)
• 2 muỗng canh thì là (16 g)
• 2 muỗng canh ớt bột (16 g)
• 2 muỗng canh dầu ô liu (30 ml)
• 10 muỗng canh hành lá (40 g)
• 1 cốc phô mai cắt nhỏ (112 g)
• 2,5 cốc salsa (600 g)
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Hướng dẫn:

1. Rửa sạch và cắt khoai lang thành khối lớn.
2. Luộc khoai lang trong nước cho đến khi dễ dàng bị một cái nĩa đâm thủng. Xả nước sau khi nấu chín.
3. Cắt ớt và hành tây thành hạt lựu nhỏ.
4. Nướng gà tây trong chảo trên lửa vừa cao.
5. Thêm cho hành tây, ớt và tỏi băm vào chảo. Nấu cho đến khi ớt mềm.
6. Trộn bột ớt, thì là, muối và tiêu cho vừa ăn. Thêm khoai lang vào và trộn.
7. Bảo quản salsa trong hộp đựng riêng.

Mạ:

8. Chia đều hỗn hợp thịt và khoai tây vào từng hộp đựng. Phủ phô mai cắt nhỏ, hành lá và sốt salsa lên trên mỗi món ăn.

Dinh dưỡng: Calo: 527kcal, Carbohydrate: 43g, Protein: 44g, Chất béo: 20g