Đối với bột:

Thành phần:
Bột tinh luyện 2 cốc
Muối vừa ăn
Ajwain ½ thìa cà phê
Ghee 3 thìa canh (tan chảy)
Nước ½ cốc + 1 thìa canh hoặc tùy theo yêu cầu

Đối với hỗn hợp gia vị:

Thành phần:
Hạt ngò 3 thìa canh (rang)< br>Hạt thìa là 2 thìa canh (rang)
Hạt thì là 2 thìa canh
Hạt tiêu đen 1 thìa cà phê
Một chút muối

Đối với aloo ki sabzi:

< mạnh>Thành phần:
Dầu mù tạt 2-3 thìa canh
Hạt thì là 1 thìa cà phê
Gừng 1 inch (thái nhỏ)
Ớt xanh 2-3 trái. (băm nhỏ)
Ớt đỏ 2 quả. (nguyên hạt)
Hỗn hợp gia vị 2 thìa canh
Asafoetida 2 thìa cà phê
Nghệ ½ thìa cà phê
Bột ớt đỏ cay 1 thìa canh
Bột ớt đỏ Kashmir 1 thìa cà phê
Nước nóng 200 ml
Cà chua 2 số. (cắt nhỏ)
Muối vừa miệng
Khoai tây 5-6 (luộc)
Đường thốt nốt 1 thìa canh
Bột xoài khô 1 thìa cà phê
Garam masala 1 nhúm
Muối đen 1 nhúm
Ớt xanh 2-3 trái. (khe)
Nước sôi khoảng 1-1,5 lít.
Hạt cà ri 1 thìa cà phê (ngâm)
Kasuri methi 1 thìa canh
Một nắm rau mùi tươi nhỏ

Đối với pitthi:

Thành phần:
Urad dal ¼ cốc (ngâm trong 5-6 tiếng)
Gia vị trộn 3 thìa canh
Bột ớt đỏ ½ thìa canh
Garam masala 1 thìa cà phê
Hing 1 thìa cà phê
Bột xoài khô 2 thìa cà phê
Muối đen 1 thìa cà phê
Bột nở ½ thìa cà phê
Kasuri methi 2 thìa canh
Muối 1 nhúm
Bột gram 5-6 muỗng canh (thô)
Dầu 2-3 muỗng canh
Nước 2-3 muỗng canh

Đối với kachori:

Thành phần:
Bột
Pitthi
Dầu (để chiên)

Đối với kachalu ki tương ớt:

Dán:
Toàn bộ aamchur 25gm (ngâm)< br>Một nắm rau mùi tươi nhỏ
Một nắm lá bạc hà nhỏ
Ớt xanh 1-2 trái.
Gừng ½ inch
Hạt thì là ½ thìa canh
Hạt thì là ½ thìa cà phê (rang)
Đường thốt nốt ½ thìa cà phê
Giấm 1 thìa cà phê
Bột ớt đỏ Kashmir 1 thìa canh
Bột rau mùi ½ thìa canh
Muối đen ½ thìa cà phê
Muối vừa ăn
Nước aamchur ngâm theo yêu cầu

< p>Tương ớt:
Kachalu ½ cốc
Nước cốt chanh 1 thìa cà phê
Muối một nhúm
Bột rau mùi một nhúm
Bột ớt đỏ Kashmir một nhúm
Đen muối một nhúm
Dán

Cách lắp ráp:
Kachori
Aloo ki sabzi
Kachalu ki chutney
Ớt xanh
Gừng thái sợi< /p>