Gà Tandoori mềm và ngon với sốt bơ tỏi bạc hà
- Chuẩn bị món gà Tandoori:
- Dahi (Sữa chua) 1 & ¼ cốc
- Tikka masala 3 & ½ thìa canh
- Bột Adrak lehsan (Tỏi gừng) 1 thìa canh
- Nước cốt chanh 2-3 thìa canh
- Đùi gà 9 miếng (1 kg)
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Chuẩn bị nước sốt bơ tỏi bạc hà:
- Makhan (Bơ) 6 muỗng canh
- Lehsan (Tỏi) băm nhỏ 1 & ½ thìa canh
- Nước cốt chanh 2 thìa canh
- Ngò tây tươi cắt nhỏ 2 thìa canh
- Muối hồng Himalaya cho vừa ăn
- Podina (Lá bạc hà) 2 thìa xắt nhỏ
- Hướng dẫn:
- Chuẩn bị gà Tandoori:
- Trong một món ăn, thêm sữa chua, tikka masala, tương gừng tỏi, nước cốt chanh và trộn đều.
- Cắt đùi gà và thêm nước xốt vào, trộn đều và chà đều.
- Thêm dầu ăn vào và trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ướp trong 4 giờ đến qua đêm trong tủ lạnh.
- Làm nóng lò vi sóng ở 180C trong 15 phút.
- Trên đĩa, đặt vỉ nướng vi sóng & gà đã ướp & nướng trong lò đã làm nóng trước (chế độ đối lưu) ở 180C trong 45-50 phút (Lật giữa).
- Chuẩn bị Sốt Bơ Tỏi Bạc hà :
- Cho bơ, tỏi vào bát, cho vào lò vi sóng trong 1 phút.
- Thêm nước cốt chanh, mùi tây tươi, muối hồng, lá bạc hà và trộn đều.
- Rưới sốt bơ tỏi bạc hà đã chuẩn bị lên đùi gà và dùng kèm với bánh naan!