Thành phần:
6 - 8 Đùi gà
6 Hành lá (băm nhỏ)
6 tép Tỏi (bóc vỏ và đập dập)
2 Ớt Jalapeno (bỏ hạt và cuống)
2 Habaneros (bỏ hạt và cuống)
1 miếng 1/2 inch Gừng (gọt vỏ và cắt nhỏ)
1/3 cốc nước cốt chanh tươi
1/4 cốc nước tương (giảm natri)
2 thìa canh Đường nâu
1 thìa canh Lá húng tây tươi
1 thìa canh Lá mùi tây tươi
1 thìa cà phê Tiêu đen xay tươi
1 thìa cà phê Tiêu xay
1/2 thìa cà phê Quế xay
1/ 4 thìa cà phê hạt nhục đậu khấu