Thành phần

Đậu hũ chua ngọt:
1 khối Đậu hủ cứng/Cực cứng, viên vuông 1 inch, ép lấy nước
1 củ hành vừa, 1x1 miếng
2 Ớt chuông (bất kỳ màu nào), 1x1 miếng
1 thìa canh gừng, xay
1 thìa canh tỏi, băm nhỏ
3 thìa canh đường nâu
2 thìa canh giấm táo
1 Thìa canh nước tương
1 thìa canh sốt cà chua
2-3 thìa canh tinh bột ngô, đậu phụ chiên và làm sền sệt
Muối vừa ăn
Tiêu đen vừa ăn

Đậu phụ tiêu đen :
Đậu phụ chiên không khí
1 khối đậu phụ
2 thìa canh tinh bột ngô
1 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê tiêu đen xay
Xịt xịt nấu ăn
< br>Sốt tiêu đen
1 thìa canh dầu trung tính (cây rum dùng trong video)
1 thìa canh tỏi băm
1 thìa canh gừng nạo
1 thìa canh ớt đỏ cắt nhỏ
2 thìa canh nước tương
1 thìa cà phê đường nâu
1 thìa cà phê tiêu đen xay
2 thìa cà phê dầu mè
2-4 thìa cà phê hành lá (để làm nước sốt và trang trí)
1/4 cốc ngò tươi cắt nhỏ (để làm nước sốt và trang trí)

Đậu phụ cam:
Đối với đậu phụ:
1 khối 14 ounce Đậu phụ cứng thêm, ép
1 muỗng canh. Dầu
2 muỗng canh. nước tương
2 muỗng canh. Bột bắp

Đối với nước sốt cam:
1 muỗng canh. Dầu mè
1 muỗng canh. Gừng, gọt vỏ và xay
1 muỗng canh. Tỏi, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn
1 thìa cà phê ớt đỏ mảnh
1 cốc nước cam, mới vắt
1/3 cốc đường nâu
2 thìa canh. Nước tương hoặc Tamari (tùy chọn không chứa gluten)
2 muỗng canh. giấm
2 thìa cà phê Vỏ cam
1 thìa canh. Tinh bột ngô
1 muỗng canh. nước lạnh

Đậu phụ Gochujang:
1 khối đậu phụ cực cứng, ép và vỗ khô
2 thìa canh tinh bột ngô
1/2 thìa cà phê muối
1/2 Muỗng cà phê tiêu đen xay
1 muỗng canh dầu hoặc bình xịt nấu ăn
3 muỗng canh tương ớt Gochujang (điều chỉnh theo sở thích gia vị)...