Thành phần:

• 2 cốc đậu phộng sống
• 1 thìa canh dầu
• 1 thìa cà phê bột nghệ
• 1 thìa cà phê bột ớt đỏ
• 1 thìa cà phê garam masala
• 1 thìa cà phê chaat masala
• Muối vừa ăn
• Cà ri tươi lá (tùy chọn)
• Nước chanh (tùy chọn)

Rang đậu phộng: Đun nóng dầu trong chảo, cho đậu phộng sống vào và rang ở lửa vừa cho đến khi chúng giòn và màu nâu vàng. Bước này giúp tăng hương vị và độ giòn của đậu phộng.

Chuẩn bị hỗn hợp gia vị: Trong khi rang đậu phộng, hãy chuẩn bị hỗn hợp gia vị vào một cái bát. Kết hợp bột nghệ, bột ớt đỏ, garam masala, chaat masala và muối tùy theo sở thích của bạn.

Phủ đậu phộng: Sau khi đậu phộng đã rang xong, chuyển ngay vào bát trộn gia vị. Đảo đều cho đến khi tất cả đậu phộng được phủ đều gia vị. Tùy chọn: Thêm lá cà ri tươi để tạo mùi thơm và một chút nước cốt chanh để tạo vị thơm.

Phục vụ: Đậu phộng giòn Masala của bạn đã sẵn sàng để được phục vụ! Hãy thưởng thức món ăn nhẹ gây nghiện này cùng với đồ uống yêu thích của bạn hoặc dùng làm lớp phủ giòn cho món salad và chaats.