Thành phần:
- Hành tây
- Ớt đỏ
- Me
- Đường thốt nốt
- Dầu ăn
- Muối

Ullipaya karam hay còn gọi là kadapa erra karam, là một loại gia vị cay, có hương vị thơm ngon, có thể thưởng thức cùng với cơm, dosa và cơm. Tương ớt hành tây kiểu Andhra này là món ăn chủ yếu trong nhiều hộ gia đình và tạo thêm hương vị thơm ngon cho bất kỳ bữa ăn nào. Để làm ullipaya karam, hãy bắt đầu bằng cách xào hành và ớt đỏ trong dầu cho đến khi chúng chín kỹ. Để nguội rồi trộn với me, đường thốt nốt và muối cho đến khi đạt được độ sệt mịn, dễ phết. Ullipaya karam có thể được bảo quản trong hộp kín và để trong tủ lạnh tối đa hai tuần, khiến nó trở thành một món bổ sung tiện lợi và linh hoạt cho bữa ăn của bạn.