Trong máy xay trộn, xay hạt điều, hạnh nhân và quả hồ trăn thành bột thô. Đặt sang một bên.
Trong một cái bát, trộn paneer nghiền, hỗn hợp trái cây khô xay, muối và chaat masala. Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị. Hỗn hợp này sẽ được dùng làm nhân cho paratha.

Lấy bột mì nguyên hạt (atta) vào một tô trộn lớn. Thêm nước dần dần và nhào thành khối bột mềm.

Chia bột thành những viên có kích thước bằng nhau.
Lăn từng viên bột thành hình tròn nhỏ.
Đặt một phần trái cây khô và hỗn hợp paneer ở giữa hình tròn.

Đưa các cạnh của miếng bột đã cán về phía giữa để bao phủ hoàn toàn phần nhân. Chụm các cạnh lại với nhau để bịt kín.
Dùng tay ấn nhẹ miếng bột đã làm phẳng.
Lăn bột lại thành hình tròn, đảm bảo phần nhân được phân bổ đều và paratha có độ dày như mong muốn.

Đun nóng tawa hoặc vỉ nướng trên lửa vừa.
Đặt paratha đã cán mỏng lên tawa nóng.
Nấu khoảng 1-2 phút cho đến khi bong bóng bắt đầu xuất hiện trên bề mặt.
Lật paratha và rưới một ít bơ sữa trâu hoặc dầu lên mặt đã nấu chín.
Dùng thìa ấn nhẹ xuống và nấu cho đến khi cả hai mặt đều có màu nâu vàng, thêm bơ sữa trâu hoặc dầu nếu cần.

Sau khi nấu chín, chuyển paratha trái cây khô sang ra đĩa.
Dùng nóng với sữa chua hoặc dưa chua