Nguyên liệu làm Besan Chilla:

• 1 chén besan/bột gram
• Gừng 1 inch, thái nhỏ
• 2 quả ớt, thái nhỏ< /li>
• ¼ thìa cà phê bột nghệ
• ½ thìa cà phê ajwain / hạt carom
• 1 thìa cà phê muối
• nước
• 4 thìa cà phê dầu
• Để nhồi:
• ½ củ hành tây, thái nhỏ
• ½ cà chua, thái nhỏ
• 2 thìa canh rau mùi, thái nhỏ
• ½ cốc paneer / phô mai tươi
• ¼ thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê chaat masala
• để nhồi, 2 thìa canh tương ớt bạc hà, tương ớt xanh, cà chua nước sốt
• HƯỚNG DẪN
• Trong một bát trộn lớn, lấy bột đậu và thêm gia vị.
• Bây giờ thêm nước và trộn đều để tạo thành hỗn hợp bột mịn.
• Chuẩn bị một loại bột có độ sánh như thể chúng ta chuẩn bị cho món dosa.
• Bây giờ, hãy đổ một muôi bột vào trong tawa và phết nhẹ nhàng.
• Sau một phút, phết tương ớt bạc hà , tương ớt xanh và đặt vài lát hành tây, cà chua và miếng panen.
• Giảm lửa vừa và nấu ớt bằng nắp đậy cả hai mặt.