Thành phần:

• 2 quả trứng
• 1 thìa sữa
• Muối vừa ăn
• Tiêu đen vừa ăn
• li>
• 1 thìa canh hành tây cắt nhỏ
• 1 thìa canh ớt chuông cắt nhỏ
• 1 thìa canh cà chua cắt nhỏ
• 1 quả ớt xanh, cắt nhỏ
• 1 thìa cà phê dầu

Chuẩn bị:

1. Trong một cái bát, đánh trứng và sữa với nhau cho đến khi hòa quyện. Nêm muối và hạt tiêu đen; đặt sang một bên.
2. Đun nóng dầu trong chảo chống dính trên lửa vừa. Thêm hành tây, ớt chuông, cà chua và ớt xanh. Xào cho đến khi mềm.
3. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo và để yên trong vài giây.
4. Dùng thìa, nhẹ nhàng nhấc các cạnh trong khi nghiêng chảo để để trứng chưa nấu chín chảy ra các cạnh.
5. Khi món trứng tráng đã chín mà không còn trứng lỏng, hãy lật nó lại và nấu thêm một phút.
6. Trượt trứng tráng lên đĩa và dùng nóng.