Thành phần:

4 miếng tỏi
gừng miếng nhỏ
5 nhánh hành lá
1 thìa canh doubanjiang
1/2 thìa canh nước tương
1 thìa cà phê nước tương đen
1 thìa cà phê giấm đen
rưới dầu mè nướng
1/2 thìa canh xi-rô phong
1/4 cốc đậu phộng
1 thìa cà phê hạt vừng trắng
140g mì ramen khô
2 thìa canh dầu bơ
1 thìa cà phê gochugaru
1 thìa cà phê ớt bột nghiền

Hướng dẫn:

1. Đun sôi một ít nước cho mì
2. Băm nhuyễn tỏi và gừng. Cắt nhỏ hành lá, để riêng phần trắng và xanh
3. Làm nước sốt xào bằng cách kết hợp doubanjiang, nước tương, nước tương đen, giấm đen, dầu mè nướng và xi-rô phong
4. Đun nóng chảo chống dính ở lửa vừa. Thêm đậu phộng và hạt vừng trắng. Nướng bánh mì trong 2-3 phút rồi đặt sang một bên
5. Luộc mì trong nửa thời gian theo hướng dẫn gói (trong trường hợp này là 2 phút). Dùng đũa nhẹ nhàng nới lỏng sợi mì
6. Đặt chảo trở lại lửa vừa. Thêm dầu bơ, sau đó là tỏi, gừng và phần trắng của hành lá. Xào khoảng 1 phút
7. Thêm gochugaru và ớt bột nghiền nát. Xào thêm một phút nữa
8. Lọc mì ra và cho vào chảo, sau đó là nước sốt xào. Thêm hành lá, đậu phộng rang và hạt vừng nhưng để lại một ít để trang trí
9. Xào trong vài phút rồi cho mì vào đĩa. Trang trí với đậu phộng, hạt vừng và hành lá còn lại