Thành phần:-Đường 4 muỗng canh-Makhan (Bơ) ½ muỗng canh-2 lát bánh mì còn sót lại 2 lát lớn-Andy (Trứng) 2-Sữa đặc ¼ Cốc-Đường 2 muỗng canh-Tinh chất vani ½ thìa cà phê-Doodh (Sữa) 1 cốc-Dâu tây Hướng dẫn: - Cho đường vào chảo rán, cho đường vào nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đường caramen và chuyển sang màu nâu. - Thêm bơ vào và trộn đều. - Đổ caramen vào đáy cốc sứ nhỏ và để yên trong 5 phút.-Trong bình máy xay sinh tố, thêm các lát bánh mì, trứng, sữa đặc, đường, tinh chất vani, sữa và trộn đều.-Đổ hỗn hợp đã trộn vào tô gốm và đậy lại bằng giấy nhôm.-Trong nước sôi, đặt vỉ nướng hoặc vỉ hấp & đặt bát bánh pudding, đậy nắp và hấp ở lửa nhỏ trong 35-40 phút.-Chèn một thanh gỗ để kiểm tra xem chín chưa.-Cẩn thận gỡ mặt bánh pudding với sự trợ giúp của dao và lật nó lên đĩa phục vụ.-Trang trí với dâu tây và dùng lạnh (làm 3 phần ăn).
2: Pudding Bánh mì & Bơ:
Thành phần:-8 lát bánh mì còn lại 8 lát lớn -Makhan (Bơ) mềm -Akhrot (Quả óc chó) cắt nhỏ theo yêu cầu-Badam (Hạnh nhân) cắt nhỏ theo yêu cầu-Kishmish (Nho khô) theo yêu cầu -Jaifil (Hạt nhục đậu khấu) 1 nhúm -Kem 250ml-Andy ki zardi (Lòng đỏ trứng) 4 lớn-Bareek cheeni (Đường bột) 5 muỗng canh-Tinh chất vani 1 muỗng cà phê-Nước nóng-Bareek cheeni (Đường bột)Hướng dẫn:-Dùng dao cắt các cạnh bánh mì.-Quét bơ lên một mặt của lát bánh mì và cắt thành hình tam giác.-Trong đĩa nướng, sắp xếp bánh mì hình tam giác (mặt bơ hướng lên trên). -Rắc quả óc chó, hạnh nhân, nho khô, nhục đậu khấu và đặt sang một bên. - Cho kem vào chảo, đun trên lửa nhỏ cho đến khi sôi và tắt lửa. - Cho lòng đỏ trứng, đường và đánh đều vào tô cho đến khi nó đổi màu (2-3 phút). -Làm hỗn hợp trứng bằng cách thêm dần kem nóng vào và đánh liên tục. -Bây giờ đổ tất cả hỗn hợp vào phần kem nóng còn lại, bật lửa và đánh đều.-Thêm tinh chất vani và trộn đều.-Đổ bánh pudding ấm lên bánh mì & để ngâm trong 10 phút.-Đặt đĩa nướng vào bồn nước lớn đổ đầy nước nóng.-Nướng trong lò làm nóng trước ở 170C trong 20-25 phút (trên cả hai vỉ nướng).-Rắc đường bột và làm tan chảy bằng đèn khò .-Dùng lạnh!
