THÀNH PHẦN LÀM KAMBU / BAJRA / PEARL KÊ PANIYARAM:

Đối với bột bánh paniyaram:

Kambu / Bajra / kê ngọc trai - 1 cốc

Gà đen / urad dal / ulunthu - 1/4 cốc

Hạt cà ri / Venthayam - 1 thìa cà phê

Nước- theo yêu cầu

Muối - theo yêu cầu

Để ủ:

Dầu - 1 thìa cà phê

Hạt mù tạt / kadugu - 1/2 thìa cà phê

urad dal / đen gram - 1/2 muỗng cà phê

Lá cà ri - vài

Muối - theo yêu cầu

Gừng - miếng nhỏ

Ớt xanh - 1 hoặc 2

Hành tây - 1

Lá rau mùi - 1/4 cốc

Dầu - theo yêu cầu để làm món paniyaram