• 2 cốc nước luộc gà
• 1 Nos Ức gà
• Muối
• 1 thìa cà phê tiêu đen
• 1 thìa cà phê đen Nước tương
• 1 thìa canh tỏi băm
• 1 Nos trứng
• ½ cốc Maida
• ½ cốc bột ngô
• Dầu chiên
• 2 thìa chanh
• 2 thìa cà phê đường bột
• Muối vừa miệng
• 1 lát chanh
• 2 viên ớt xanh cắt lát
• 1 thìa cà phê gừng cắt nhỏ
• ½ nhúm Màu chanh cấp thực phẩm
• Dầu
• 1 thìa cà phê Tỏi băm
• 1 cốc hành lá
• 1 thìa cà phê hạt vừng
• 1 thìa cà phê hành lá cắt nhỏ

Phương pháp:
Giảm hai chén nước luộc gà còn một nửa
Bướm ức gà làm đôi và cắt thành những lát xiên mỏng đồng nhất
Ướp gà với muối, tiêu đen, tỏi băm, trứng, maida và bột ngô
Đun nóng dầu trong chảo rồi chiên giòn.
Để có nước sốt, thêm nước cốt chanh của hai quả chanh vào kho
Thêm đường và bảo quản cho đến khi tan
Thêm muối vừa ăn, chanh cắt lát không hạt. Hai phút để truyền hương vị chanh
Thêm ớt xanh và gừng
và giảm lượng nước dùng
Thêm một chút màu vàng cấp thực phẩm ăn được.
Cuối cùng, thêm bột ngô để tạo thành nước sốt đặc< br>Làm nóng dầu trong chảo rán, thêm tỏi băm nhỏ và nấu cho đến khi vàng nâu
Thêm những lát hành lá trắng và xào trên lửa lớn
Thêm thịt gà, hạt vừng và một muôi nước sốt để phủ thịt gà< br>Cuối cùng, thêm hành lá vào và dùng ngay