Công thức món Cacciatore gà tốt cho sức khỏe

Thành phần:

• Sốt cà chua: 1 hũ (chọn loại nước sốt có ít dầu hoặc đường)< /li>
• Rau mùi tây tươi: ¼ cốc (cắt nhỏ; có thể thay thế bằng rau mùi tây khô, nhưng tươi thì tốt hơn)
• Tỏi: 4 tép (tươi và cắt nhỏ)
• Muối : ½ thìa canh (kosher hoặc bất kỳ loại nào có sẵn)
• Tiêu đen: 1 thìa cà phê
• Rau cắt nhỏ: Chúng tôi sử dụng hỗn hợp cải xoăn, cải bruxen, bông cải xanh và bắp cải ("cây họ cải" của Trader Joe hỗn hợp giòn" là tuyệt vời, nhưng bất kỳ hỗn hợp có sẵn nào gồm rau cắt nhỏ mua tại cửa hàng hoặc tự làm.
• Đùi gà: Đông lạnh, không xương, không da (có thể dùng thịt gà tươi, nhưng đông lạnh thì giá cả phải chăng hơn và không có sự khác biệt một lần nào nó đã chín).

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350°F (175°C). nướng kiểu Hà Lan, sau đó đặt đùi gà lên trên.
2. Thêm một nửa muối, tiêu, mùi tây và tỏi băm nhỏ vào thịt gà, sau đó cho rau cắt nhỏ vào.
3. Thêm gia vị còn lại và đổ phần nước sốt cà chua còn lại lên trên các lớp rau.
4. Nướng, đậy nắp trong 90 phút, sau đó lấy ra và nhẹ nhàng lật các miếng thịt gà lên. Hãy chắc chắn rằng tất cả gà đều ở trong nước om. Đậy một khoảng nhỏ để hấp và nướng thêm 60 phút nữa.

Cố gắng dọn gà thành từng miếng lớn (nó sẽ dễ xé ra và chúng ta không muốn điều đó).

Rắc phô mai Parmesan lên trên để tăng thêm hương vị.

Mẹo nấu ăn:

Sử dụng lò nướng kiểu Hà Lan và phương pháp nấu bằng lò nướng có thể làm sự khác biệt đáng kể về hương vị so với bếp nấu, nồi ăn liền hoặc nồi nấu chậm.