Thành phần:

Đậu lăng đỏ(Masoor dal) - 1 cốc

Khoai tây - 1 củ gọt vỏ và xay nhuyễn

Cà rốt - 1/4 cốc, bào nhỏ< /p>

Ớt - 1/4 cốc, xắt nhỏ

Hành tây - 1/4 cốc, xắt nhỏ

Lá rau mùi - Một ít

Ớt xanh - 1, cắt nhỏ

Gừng - 1 thìa cà phê, cắt nhỏ

Bột ớt đỏ - 1/2 thìa cà phê

Bột Jeera(thì là) - 1/2 thìa cà phê

Bột tiêu - 1/4 thìa cà phê

Muối vừa ăn

Nước - 1/2 cốc hoặc tùy theo nhu cầu

Dầu để rang

p>

Hướng dẫn nấu:

Ngâm đậu lăng đỏ (masoor dal) trong 30 phút đến 3 giờ. Sau đó, rửa sạch và để ráo nước.

Trong một cái bát, trộn dal đã ngâm thành bột mịn.

Gọt vỏ và bào khoai tây. Thêm vào nước.

Ngoài ra, bào cà rốt và cắt nhỏ ớt chuông, hành tây, lá rau mùi, ớt xanh và gừng.

Thêm khoai tây bào, cà rốt bào sợi, ớt chuông cắt nhỏ. , hành tây xắt nhỏ, lá rau mùi xắt nhỏ, ớt xanh xắt nhỏ, gừng xắt nhỏ, bột ớt đỏ, bột jeera (thì là), bột tiêu và muối cho vừa ăn. Trộn đều.

Nếu muốn, hãy thêm dần nước để đạt được độ đặc của bột bánh pancake.

Đun nóng dầu trên chảo chống dính hoặc vỉ nướng ở lửa vừa.

Đổ một muôi bột lên chảo rồi dàn đều để tạo thành một chiếc bánh pancake.

Nấu cho đến khi mặt dưới có màu vàng nâu, sau đó lật mặt còn lại cho đến khi chín vàng. Rưới dầu hoặc bơ

Ăn nóng với tương ớt, dưa chua, sữa chua hoặc nước sốt yêu thích của bạn, v.v.

Mẹo:

Chọn loại đậu lăng bạn thích

Bạn có thể lên men bột nếu thích.

Bạn có thể bảo quản bột trong tủ lạnh và thêm rau khi chuẩn bị nấu

Chọn loại rau bạn thích

Điều chỉnh gia vị theo sở thích của bạn

Thêm khoai tây luộc hoặc sống bào sợi

Thêm nước nếu cần

Rang cho đến khi bạn cần độ giòn< /p>

Bạn có thể gọi nó là Dal chilla, masoor chilla, pesarattu, veggie chilla, v.v.