Cánh Muối Tiêu Giòn Trung Quốc

Thành phần:

Cánh gà có da 750g
Bột tiêu đen ½ thìa cà phê
Muối hồng Himalaya ½ thìa cà phê hoặc tùy khẩu vị
Muối nở ½ thìa cà phê
Tỏi dán 1 & ½ thìa cà phê
Bột ngô ¾ cốc
Bột mì đa dụng ½ Cốc
Bột tiêu đen ½ thìa cà phê
Bột gà ½ thìa canh
Muối hồng Himalaya ½ thìa cà phê hoặc tùy theo khẩu vị
Bột ớt bột ½ thìa cà phê
Bột mù tạt ½ thìa cà phê (tùy chọn)
Bột tiêu trắng ¼ thìa cà phê
Nước ¾ cốc
Dầu ăn để chiên
Dầu ăn 1 thìa canh
Bơ ½ thìa canh (tùy chọn)
Tỏi băm nhỏ ½ thìa canh
Hành tây thái lát 1 củ vừa
Ớt xanh 2
Ớt đỏ 2
Tiêu đen giã nhuyễn

Hướng dẫn sử dụng:

< ul>

Trong tô, thêm cánh gà, bột tiêu đen, muối hồng, baking soda, bột tỏi rồi trộn đều, đậy nắp & ướp trong 2-4 giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh.

Trong một cái bát, thêm bột ngô, bột mì đa dụng, bột tiêu đen, bột gà, muối hồng, bột ớt bột, bột mù tạt, bột tiêu trắng và trộn đều.

Thêm nước và trộn đều.

Nhúng & tẩm ướp cánh.

Trong chảo, đun nóng dầu ăn (140-150C) rồi chiên cánh gà trên lửa vừa trong 4-5 phút, lấy ra để yên trong 4 phút -5 phút rồi chiên lại trên lửa cao cho đến khi có màu vàng nâu và giòn (3-4 phút).

Cho dầu ăn, bơ vào chảo và đun chảy.

Thêm tỏi, hành tây, ớt xanh, ớt đỏ và trộn đều.

Bây giờ, thêm cánh chiên vào xào trong một phút.

Thêm tiêu đen nghiền nát, trộn đều và thưởng thức!